牛奶的保存方式 別以為很簡單

     網購越來越方便 購買牛奶你要注意保質期

    周期：一周內的保質期，保質期限比較短，一般為3天，這類牛奶采取的是低溫巴氏滅菌技術。適宜每日早晨在家的人群可采取送奶上門的牛奶；或是離超市較近每日傍晚都遛彎活動的人群可以到超市去買足第二天早晨家庭喝奶量。（提示：要在5點前去購買，否則去晚一般都沒有了）。當然，這種短期的還有屋型的盒裝奶，保質期在7天。

    月期：一般在30天或是45天左右。采取高溫滅菌，由于細菌中的微生物已全部殺死，所以在不打開包裝的情況下，不易變質，保質期長，適宜能夠提起整箱的人群以及上班族（因上班族不能每天5點前到超市且在8點左右送奶到家等門，目前大都上班時間在8-9點，這個時間有的已在單位，有的已在路上）。

    半年期：一般在6個月內。屬于持續滅菌乳。適宜所有人群，特別是一些邊遠地區。（運輸時間的問題）。

    保存牛奶講究方法 你的的對嗎

    1.鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱里。

    2.不要讓牛奶曝曬陽光或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。

    3.牛奶放在冰箱里，瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶里。

    4.牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。

    5.過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。

    辨別牛奶是否變質的方法

    1.感官鑒別

    新鮮乳（消毒乳）呈乳白色或稍帶微黃色，有新鮮牛乳固有的香味，無異味，呈均勻的流體，無沉淀，無凝結，無雜質，無異物，無粘稠現象。

    2.水滴檢驗法

    將奶滴入清水中，若化不開，則為新鮮牛奶；若化開，就不是新鮮牛奶。若是瓶裝牛奶，只要在牛奶上部觀察到稀薄現象或瓶底有沉淀的，則都不是新鮮奶。

    3.煮沸試驗法

    取約10ml乳樣于試管中（或透明玻璃杯中），置沸水中5分鐘觀察，如有凝結或絮狀物產生，則表示牛奶不新鮮或已變質。

    4.好牛奶，不掛杯

    買來的牛奶（沒有煮過或微波爐加熱過的）迅速倒入干凈的透明玻璃杯中，然后慢慢傾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子內壁，且不掛杯，容易用水沖下來，那就是原料新鮮的牛奶。這樣的奶是在短時間內就送到加工廠，而且細菌總數很低。如果玻璃杯上的奶膜不均勻，甚至有肉眼可見的小顆粒掛在杯壁，且不易清洗，那就說明牛奶不夠新鮮。

    tips：小編也知道，如今網購非常方便，對于沒有時間下班購買鮮牛奶的爸爸媽媽來說，網購無疑給你減少了些許負擔。但是小編要提醒你的是，一定在購買前仔細瀏覽商品描述哦，避免購買臨近保質期，而你卻來不及喝完的“杯具”發生哦。

    本文由寶欣部落格（http://www.961770.com）整理收集，孕期知識欄目發布。