健身期間吃什么？不能吃什么？

　　健身為什么不吃鹽

　　健身不吃鹽的原因是鹽在體內的比重會影響到肌肉線條的清晰度，所以很多人健身選擇不吃鹽。

　　鹽是用來衡量運動員賽前訓練質量的一個重要標志，因為鹽在水平衡、細胞滲透壓中起到很重要的作用，體內鹽分過多時會引起肌肉中的水儲留，對皮膚表面觀察肌纖維的清晰度會產生一定的影響，因此想要達到更好的健身效果最好少吃鹽。

　　鹽中的鈉離子又是胰液、膽汁、汗液和眼淚的主要組成成分，與肌肉收縮和神經功能關系密切，對糖類的吸收也起著比較特殊作用。氯離子是用來產生胃中的鹽酸，對維生素B12和鐵的正常吸收有利，還可以參與淀粉酶的激活，抑制細菌在胃里的生長。因此，鹽在體內的比重，不僅關系到肌肉線條的清晰度，還關系到人體生命的基礎特征。

　　現代醫學也證實：食鹽過多或過少，都對人體有害。如果長時間攝入鹽分過多，比較容易誘發高血壓、心臟病，甚至會造成浮腫。歐美發達國家曾在50年代發起“抗鹽運動”，提倡人們要少吃鹽。一般情況下人體不會缺鹽，但如果人體在特殊情況下鹽分損失過多，又得不到補充，就會出現軟弱無力，容易疲勞，嚴重時會發生肌肉痙攣、惡心、頭痛，嚴重時還會出現脫水，并危及生命，所以鹽也是人類所必不可少的。

　　健身期間不能吃什么

　　1、生冷蔬菜

　　在健身過后，未經處理的生冷蔬菜不宜。紅蘿卜、芹菜、辣椒和西蘭花等可能是健康的低脂肪食物，不過不適合運動后吃，因為這些食品不足以補充能量以維持健康的新陳代謝率。不過，如果你一定要吃蔬菜，可以添加酸奶、果仁奶油或者鷹嘴豆沙等醬料制作沙拉，但不可用奶油。

　　2、高脂肪快餐

　　炸土豆片、薯條、漢堡、熱狗和玉米片等可能能迅速填飽饑餓的肚子，但在健身后食用，等同于讓之前的鍛煉效果付諸東流。這些食物中的脂肪難以消化，這不是人們運動后希望見到的情況，運動后需要補充的是糖原，而不是增加身體儲存的脂肪。

　　3、過咸小吃

　　薯片或者椒鹽餅干等含有過量鹽分的小吃，會降低身體的鉀含量，導致恢復速度減慢。鉀這種礦物質對細胞活動有重要作用，比鹽里的鈉重要。因為運動流汗，身體已經了大量電解質，因此不宜因為吃下含鹽過多的食品而消耗太多鉀元素。

　　4、培根烤肉

　　適量吃烤肉是沒問題的，但只適合早餐，為接下來一天的活動儲備熱量，運動過后不適合。因為烤肉消化不易，會妨礙運動后的代謝，因此，應以雞蛋之類的食品作為補充蛋白質的首選。

　　5、披薩

　　披薩含有過多油脂，尤其是有香腸等餡料的類型更不適合運動后食用，吃一小塊即可抵消一次鍛煉的。如果非要吃面食，可選擇全麥面包、奶酪等。

　　6、汽水與果汁

　　健身運動后一定會口渴，但是，這個時候最不適合喝甜的飲料，包括汽水或者含有果糖的果汁。在劇烈運動后喝含糖飲料會起反效果，因為降低新陳代謝，從而阻礙減肥。喝運能飲料也要注意，只在有需要時飲用，補充流失的電解質即可，口渴時更適合喝水，可吃根香蕉補充鉀元素。

　　7、牛奶巧克力

　　牛奶巧克力富含糖分和卡里，吃它的壞處遠超過補充能量的益處。黑巧克力(含70%以上的可可)更加健康，可以幫助你運動后迅速恢復，但也不適宜吃。